360 lagen Damast-Bunka

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Der Damast würde ist aus 1.2842 und 1.5634 hergestellt.
Das Messer ist konisch geschliffen, so dass der Messerrücken am Griff 3mm und kurz hinter der Spitze 1,7mm misst.
Flachschleif mit 0,5mm hinter der Schneidfase.