Dieses große Kochmesser ist für alle gedacht, die beim Schneiden ein souveränes, kraftvolles Werkzeug in der Hand haben möchten. Die 22 cm lange und 6 cm hohe Klinge aus 14C28N bietet viel Arbeitsfläche und ausreichend Knöchelfreiheit – ideal für größere Mengen Gemüse, Fleisch und alle Aufgaben, bei denen ein klassisches Kochmesser an seine Grenzen kommt.

Trotz der kräftigen 4 mm Ausgangsstärke wird die Klinge im Flachschliff fein ausgeschliffen. So entsteht ein Messer, das Stabilität mit einer präzisen Schneidengeometrie verbindet. Das 600er Handfinish verleiht der Klinge eine ruhige, satinierte Oberfläche und unterstreicht den handwerklichen Charakter des Einzelstücks.

Der Griff aus G-Carta setzt einen modernen, eigenständigen Akzent. Das robuste Verbundmaterial ist unempfindlich, griffig und zugleich optisch außergewöhnlich. Zusammen mit der hohen Klinge und den klaren Proportionen entsteht ein markantes Kochmesser mit viel Präsenz – handgefertigt als Unikat für den täglichen Einsatz in der Küche.