Handgeschmiedetes sanmai (Drei Lagen) Santoku Kochmesser aus 1.1274 Kohlenstoffstahl (ähnlich zu 1095), weichem Alteisen mit wunderschönen Strukturen und einem achteckigen Wa Griff aus schönem Bongossi Hartholz. Die Fasen wurden auf japanischen Schleifsteinen von Hand geformt um dem Messer seine Geometrie zu geben und den Kontrast zwischen gehärtetem Stahl und weichem Alteisen hervorzuheben. Durch die hauchdünn geschliffene Klinge ist das schneiden mit diesem Messer eine Leichtigkeit. Bei Fragen meldet euch.