Fleischmesser

fleischmesser








Ein großes, schönes Chefmesser! mehr Infos auf www.saarland-schmiede.de

Dieses Einzelstück haben wir zwischendrin gefertigt und uns einfach vom Amboss leiten lassen. Durch seine Form ist es ziemlich gut auf Fleisch ausgelegt, erledigt aber auch alle anderen Arbeiten gut und zuverlässig.

Es besteht aus knapp 100 Lagen Damaststahl. Die verwendeten Stähle sind 75Ni8 (Nickelstahl) und 90MnCrV8 (Manganstahl).

Der Griff ist aus leicht gefärbter und vakuumstabilisierter Maserbirke, traditioneller japanischer Wa-Griff.

Liegt super in der Hand und ist wie immer ein Hingucker.